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Microbiological Examination Methods of Food and Water: A Laboratory Manual |
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
Routledge
Microbiological Examination Methods of Food and Water: A Laboratory Manual
Basic techniques for microbial enumeration by the most probable number method (MPN)
Authors

Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes

ARI Id

1666211376236_15084319

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67-76

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10.1201/b13740-9

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Sampling, transport and storage of samples for analysis
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
29-36
Preparation of sample for analysis
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
37-50
Basic plate count techniques for the enumeration of microorganisms
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
51-66
Basic techniques for microbial enumeration by the most probable number method (MPN)
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
67-76
Basic techniques for the detection of the presence/absence of microorganisms
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
77-84
Aerobic plate count
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
85-94
Yeasts and molds
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
95-110
Enterobacteriaceae
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
111-116
Total and thermotolerant coliforms and Escherichia coli
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
117-132
Staphylococcus aureus
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
133-146
Bacillus cereus
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
147-156
Clostridium perfringens
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
157-164
Enterococci
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
165-178
Lactic acid bacteria
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
179-194
Campylobacter
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
195-202
Cronobacter
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
203-208
Pseudomonas
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
209-224
Listeria monocytogenes
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
225-244
Salmonella
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
245-276
Vibrio cholerae and Vibrio parahaemolyticus
Neusely da Silva; Marta Hirotomi Taniwaki; Valéria Christina Junqueira; Neliane Silveira; Maristela da Silva do Nascimento; Renato Abeilar Romeiro Gomes
277-294
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