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Book	Author(s)	Year	Publisher
La gastronomie au Grand Siècle: 100 recettes de France et d'Italie	Françoise Sabban; Françoise Sabban	1998	Stock
Un aliment sain dans un corps sain: Perspectives historiques	Frédérique Audouin-Rouzeau; Françoise Sabban	2007	Presses universitaires François-Rabelais
Le temps de manger: Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux	Maurice Aymard; Claude Grignon; Françoise Sabban	1993	Éditions de la Maison des sciences de l’homme
Pasta: The Story of a Universal Food	Silvano Serventi; Françoise Sabban; Antony Shugaar	2002	Columbia University Press
La gastronomie au Moyen-Age: 150 recettes de France et d'Italie	Odile Redon; Françoise Sabban; Silvano Serventi	1991	Stock
Boook	Author(s)	Year	Publisher

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Chapter	Author(s)	Book	Book Authors	Year	Publisher
The Taste for Milk in Modern China (1865–1937)	Françoise Sabban	Food Consumption in Global Perspective: Essays in the Anthropology of Food in Honour of Jack Goody	J. Klein; A. Murcott	2014	Palgrave Macmillan UK
« Suivre les temps du ciel » : économie ménagère et gestion du temps dans la Chine du vie siècle	Françoise Sabban	Le temps de manger: Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux	Maurice Aymard; Claude Grignon; Françoise Sabban	1993	Éditions de la Maison des sciences de l’homme
The Ideological Foundations of the Food Culture of Pre-Imperial China	Françoise Sabban	A Companion to Food in the Ancient World	John Wilkins; Robin Nadeau	2015	John Wiley & Sons
V. B. 3 - China	Françoise Sabban; Elborg Forster	The Cambridge World History of Food	Kenneth F. Kiple; Kriemhild Coneè Ornelas	2000-12	Cambridge University Press
Préface	Françoise Sabban; Frédérique Audoin-Rouzeau	Un aliment sain dans un corps sain: Perspectives historiques	Frédérique Audouin-Rouzeau; Françoise Sabban	2007	Presses universitaires François-Rabelais
A la recherche du temps social	Maurice Aymard; Claude Grignon; Françoise Sabban	Le temps de manger: Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux	Maurice Aymard; Claude Grignon; Françoise Sabban	1993	Éditions de la Maison des sciences de l’homme
Chapter	Author(s)	Book	Book Authors	Year	Publisher

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